Gestern wurden wieder Gartenprodukte verarbeitet: Mangold und rote Zwiebeln ergeben eine leckere Quiche.

Natürlich habe ich auch Apfelkuchen gebacken…. dieses mal eine Variante mit Quark. Sehr saftig und lecker und man kann auch gut die noch nicht ganz so reifen Äpfel verarbeiten. Es ist dieses Jahr schlimm mit Wespen und Vögeln. Diese Flugmonster fressen uns die Äpfel vom Baum. Das habe ich noch nie gesehen, aber die fressen wirklich die Äpfel zur Hälfte direkt am Baum und dann fallen die halben Äpfel runter.

Und dann wollte ich schon lange dieses „Rezept“ hier ausprobieren – Butter mit Rapsöl aufschlagen. Das ging sehr gut, ich habe dann gleich noch eine Variante mit Tomate und Knoblauch für das frische Brot zubereitet, das heute gebacken wird. Verschiedene Teige sind angesetzt und die Sonne strahlt – es wird ein schöner Herbsttag werden!