Nun sind für einen Monat mal keine Geburtstagsfeiern in der Familie, da hat das Kuchenbacken vielleicht erst mal eine Pause. Gestern war noch mal eine größere Rentnerparty, zu der ich Schwarzwälderkirch in Rollenform und meinen neuen Favoriten, den Zitronenkuchen beisteuerte. Hier das Rezept für den Kuchenbelag, als Tortenboden empfehle ich diesen hier. Das Zitronenkuchenrezept ist meine Adaption eines amerikanischen Rezeptes. Das Topping aus Schlagsahen haben wir als nicht nötig erachtet und Joghurt statt saurer Sahne geht genauso gut.
Im Moment habe ich noch einen Quark-Kirsch-Kuchen im Ofen – die letzten Sauerkirschen wollten verarbeitet werden. Aber dann sit erst mal Schluss mit Kuchenbacken.
Zitronenkuchen
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Zutaten
- 2 Dosen gezuckerte Kondensmilch
- 200 ml Magerjoghurt
- 3-4 Limetten
Zubereitung
| 1. | |
| Von den Limetten Zesten reißen und den Saft auspressen. | |
| 2. | |
| Alle Zutaten verrühren und auf einen Tortenboden geben und 10 min bei 175° backen. | |
Schwarzwaelderkirch, soso – wenn das der Freud saehe! 😉